El Bocadito (Costa Teguise)
El Bocadito está especializado en tapas de la cocina española. De hecho, su picoteo rinde homenaje a la variada y rica gastronomía de este país. Bocados del Vasco, Cataluña, Andalucía y, entre otras latitudes, como no podía ser menos… de Canarias.
El sitio funciona muy bien como lugar de picoteo para compartir. Se entiende, pues, su completa selección de tapas. Cocina sencilla, pero rica, con productos frescos. Abrimos boca con unas buenas albóndigas. Sustanciosas y poderosas. Nos habían hablado maravillas de los caracoles. Se notan delicados. Servidos con salsa de jamón ibérico y picantes. El guiso acompañante hace su sabor más potente. Los tradicionales boquerones andaluces están elaborados de manera correcta. Pedimos consejo y nos guían. Esqueixada. Tradicional de Cataluña, de tiempos de posguerra. Bacalao, tomate y cebolla, picadito, y un chorro agradecido de aceite de oliva virgen y aceituna variada. Decíamos antes que El Bocadito no escatima eligiendo bien sus productos. Lo comprobamos con este bacalao divino. A propósito de esta pieza de pescado, hoy (sábado, 29 de octubre de 2011) degustamos sus cocochas. Sencillamente sublimes.
Camino de su quinto aniversario, este rincón de tapas de Costa Teguise se hizo un nombre en sus inicios por los huevos rotos. Los preparan de forma simple, con jamón o morcilla ibérica y con chorizo. Elijan los de jamón. Un plato que te quita el hipo. Poderoso y sabroso. Hoy también nos decantamos por un tortilla al alioli. Miren que es complicado encontrar una buena ensaladilla rusa. Sencilla, compacta, pero sutil con la cucharada exacta de un gran aceite. Aunque correcto, no nos terminó de convencer el revuelto de morcilla. Excesivamente seco para nuestro gusto.
Nos llama la atención la espectacular colección de tabaco, expuesta en el salón principal. Juan Domínguez, el restaurador, lleva desde los 12 años coleccionando cajetillas de cigarrillos. Podemos tropezar con la paquetería del siglo XX español. El Bocadito cuenta con una terraza exterior cuya estancia resulta bastante agradable. Un pelín ruidosa por la cercanía del tránsito de los coches en una de las vías principales de Costa Teguise, pero agradable al fin y al cabo.
El tapeo puede continuar con platos más contundentes. En nuestra última visita por fin degustamos el arroz negro. Nos habían hablado maravillas y confirmamos esas informaciones. Cocinado con sepia el arroz está impregnado de todo su sabor. Un taco generoso de bacalao y un contundente alioli completan el guiso. Un arroz primoroso. Con una ración pueden comer dos personas perfectamente (si lo tuvieran claro, como fue nuestro caso, pidan rápidamente el arroz porque su elaboración se extiende a los 40 minutos). Las piezas de carne, frescas y de primera calidad, se preparan sin grandes artificios: Entrecot de ternera lechal, chuletillas de cordero, costillas de cerdo en salsa picante… Hoy probamos la excelente pluma ibérica. Las bandejas van bien servidas.
Para ser un sitio de tapeo, la muestra de vinos es correcta, con variedad de blancos y tintos, pero con un punto por encima su relación calidad-precio. El servicio es amable y familiar, además de muy rápido a la hora de servir los platos. Para rematar la jornada gastronómica, la casa oferta postres caseros: Brownie de chocolate y helado de vainilla; profiteroles bañados en chocolate caliente; flan al romero con helado…
Para antes y después: El Bocadito se encuentra en el corazón de este dinámico núcleo turístico, muy cerca de la marcha nocturna, clubes de jazz y otras ofertas de ocio.
Nota: Ocio Lanzarote visitó El Bocadito por última vez el sábado 29 de octubre de 2011.
