Museo del Vino (Arrecife)
Nota: No existe espacio reservado para no fumadores.
La incorporación de Museo del Vino al circuito gastronómico capitalino supone una grata noticia. Principalmente por la rehabilitación de una antigua casona del casco histórico de Arrecife. Situada entre la calle Real y el Charco de San Ginés, la inmensa edificación se ha restaurado con inteligencia. La casa acoge dos amplios salones y una holgada sala de tapas. Decorada de forma sencilla destaca el colorido rojizo, que encaja con los elegantes perfiles de madera de sus equipamientos y mobiliarios. En suma, una atmósfera rústica muy agradable donde conversar con pinchos y caldos variados. La estancia se redondearía en todos los sentidos si la casa optara por sustituir el hilo musical de los 40 principales, por otro más acorde con su distinguida figura.
La cocina de tapas de Museo del Vino no sorprende, aunque trabaja con corrección y agilidad. Unos sencillos pinchos de croquetas, ensaladilla o cangrejo nos pueden servir de aperitivo junto a algún ibérico o queso de primera calidad. La casa ofrece medias y raciones bastante sustanciosas con una excelente relación calidad-precio.
En nuestra opinión están logrados los tacos de rape o cherne y las croquetas caseras. La carta se complementa con albóndigas, ensaladilla, pulpo, salpicón de atún, boquerones, churros de pescado, carajacas y carne de cochino. Los platos agradecidos hacen que nos decantemos por las medias raciones y así diversificamos las degustaciones. La lista de vinos es completa, pero por la denominación de la tasca esperábamos una selección más variopinta.
Museo del Vino amplía su carta a una cena más contudente. De esta manera podemos combinar el tapeo con algún plato más sustancioso. La casa tiene como especialidades la paletilla y las chuletillas de cordero, el cabrito frito y el jarrete de ternera. Asimismo incorpora un surtido amplio de marisco fresco: Zamburiñas, vieiras, langostinos, navajas, ostras, cigalas…
Unos pocos postres caseros conforman la carta de sobremesa, a la que se adhiere un listado completo de helados y dulces de Nestlé. Como la cocina, el servicio resulta ágil. Además, es cercano, atento y agradable. En su conjunto, Museo del Vino cuenta con una buena relación calidad-precio. Su estratégica ubicación, su agradable atmósfera y su correcta cocina lo convierten en un sitio ideal de pinchos. Solo, en pareja o con amigos.
