Bodegas Stratvs (La Geria)
HORARIO DE VISITAS: Todos los días con cita previa bajo reserva en varios idiomas.
TARIFAS: 10 euros que incluyen paseo por la ruta del vino, cata de vinos y degustación de quesos en la tienda del gourmet.
DIRECCIÓN: Carretera La Geria-Uga.
INFORMACIÓN Y RESERVAS: 928 809 977
bodega@stratvs.com
www.stratvs.com
PLANO DE SITUACIÓN:
La recién inaugurada Bodegas Stratvs acoge una interesante propuesta cultural que recorre todo el proceso de elaboración del vino. Desde la llegada y selección de la uva que terminará en caldo de malvasía o tinto, la fase de maceración y fermentación, el procedimiento de crianza y el embotellado final.
La visita empieza con la muestra de las entrañas de una parra en el exterior de esta bodega del espacio natural de La Geria. Sorprende que la aridez de la tierra (ver foto a la derecha) pueda desembocar en la fruta anual de agosto. Percibida la raíz del nacimiento del vino, se pasa a la nave de selección de la uva, donde una vez elegida será almacenada a baja temperatura. El período preliminar de fabricación del caldo concluye con la introducción a Bodegas Stratvs.
Una mastodóntica infraestructura de piedra natural y madera que por sí misma resulta aconsejable su percepción. En ella, muy bien organizada, se distribuye la maquinaria ultramoderna y la senda enóloga de producción del vino. Los depósitos y las prensadoras que servirán para macerar el vino, así como las barricas y las embotelladoras trabajan separadas pero en perfecta coordinación para procurar el mejor caldo posible.
La visita cuenta con un guía especializado, actualmente en español, aunque en próximas fechas se incorporará al inglés, alemán y francés, que detalla las peculiaridades de cada uno de los estadios reseñados. El espacio, digamos, cultural o científico se cubre en media hora aproximadamente gracias a unas didácticas explicaciones, con los imprescindibles tecnicismos propios de la materia, aunque claramente contextualizados, y, lo más importante, sin sobredosis de datos.
El recorrido integra una parte más lúdica y contemplativa. Llaman la atención la sala de convenciones y los restaurantes de día y de noche de la instalación, con diferentes perspectivas y visiones del espectacular paisaje de La Geria. Bodegas Stratvs incorpora la tienda del gourmet con una selección de aguas, especias, quesos y variados manjares culinarios, además de contar, por supuesto, con los jóvenes vinos de sus barricas de roble francés.
La visita concluye con una cata en un rincón de la tienda del gourmet. En nuestro caso, un Diego semidulce achampanado. Uno de los experimentos del enólogo de la casa, Alberto González. Rico, ligero, diferente. En los exteriores, algunos recovecos con moderno mobiliario que permiten saborear el vino mirando la explosión de colores procedente de la naturaleza.
Para antes y después: Muy cerquita de esta bodega se encuentra un lugar encantador para echar unas tapas y unos vinos con unas vistas inmejorables del bello paisaje de La Geria, El Chupadero.
