Orlando Ortega, al mando de la cocina y el atento servicio de Restaurante Lilium, nos trae un nuevo e interesantísimo evento a desarrollar a finales del presente mes de julio.
En esta ocasión, Orlando hará de anfitrión del creador del concepto Gastroguachinche Jorge Bosch (La Bola, Tenerife), quien realizará un Menú Degustación en los fogones del local.
La propuesta del menú ofrece un total de ocho platos a degustar. El coste de participación para disfrutar de este evento gastronómico asciende a 35 euros por persona.
La cita tendrá lugar por partida triple, entre el viernes 29 y el sábado 30 de julio. El primer día habrá Menú Degustación durante el servicio de cena. Mientras que el sábado, la propuesta se extiende ofreciendo Menú Degustación durante el almuerzo y también para cenar.
Para participar en el evento, es necesario hacer Reserva Previa llamando al teléfono 928 524 978, donde podrás confirmar tu participación dejando un mensaje con sus datos.
Platos del Menú Degustación La Bola
- Croqueta de escaldón de puchero canario
- Tomate del mercadillo del agrivultor, aliñado
- Churros de medregal especiado , con mahonesa de mango herreño
- Cucurucho de pulpo frito y alioli de su tinta
- Carpaccio de Jurel, pn bizcochado de ajo negro, torrefacto de guayonge y matices canarios
- Versión especial de la casa del pescado azul en mojo hervido con papar arrugadas y mojo verde
- Un cochino negro en la Comarca Acentejo
- Mulato
Jorge Bosch
Jorge Bosch se trajó a Canarias el premio nacional de Tapas en el año 2014 y jugó un papel fundamental al elevar al popular guachinche a los altares gastronómicos.
Consiguió que la cocina casera, las casas de comidas de toda la vida, fueran tratadas con igual respeto que si estuvieran en medio de la galaxia michelinera.
Orlando Ortega y Jorge Bosch
Bosch y Ortega tienen mucho en común. En ambos chef el producto local es irrenunciable. Como lo es el respeto al agricultor, al productor, al bodeguero… Raíz y tradición y, a partir de ahí, sorprender al cliente con el mundo de posibilidades que se abren apoyadas en esos conceptos.
Lilium, 10 años de excelente trayectoria
Lilium además está de Aniversario. En este año 2016 celebra sus primeros 10 años de andadura. Y lo hace en su nuevo espacio. Ubicado en la nueva Marina Lanzarote, Lilium ha destacado y destaca por dar continuidad a su larga y reconocida trayectoria culinaria. Con ubicación y espacio renovados, pero manteniendo la decidida apuesta por los productos frescos de la tierra. Con un servicio diez, Lilium ofrece una cocina moderna y elaborada a partir de las recetas tradicionales.