Casa Brígida (Playa Blanca)
Nota: No existe espacio reservado para los no fumadores.
Una de las nuevas incorporaciones al circuito gastronómico de Playa Blanca. Localizado en una envidiable franja del puerto deportivo Marina Rubicón, Casa Brígida responde a las expectativas de quienes buscan dónde comer un buen pescado en este núcleo turístico. Hermanado con Aromas Yaiza, también bajo el liderazgo en los fogones de Pedro Santana, el enclave resulta encantador. Una acogedora terraza con cristaleras mirando al mar y a las embarcaciones del puerto, donde destaca una inmensa pérgola de madera. El mobiliario, robusto y cómodo, encaja con el aspecto rústico de la casa.
La cocina de Casa Brígida sorprende por su gama variada de entrantes, pescados, arroces y carnes. Productos frescos del mar de primera calidad como mejillones, navajas, lapas o carabineros nos pueden servir de aperitivo. Los taquitos de bacalao y las croquetas de cherne están muy logrados. El menú de entrantes se complementa con unas sabrosísimas ventrescas de atún con tomate aliñado y un rulo de cabra gratinado en confitura de tomate. El ambiente, pero sobre todo la solvencia del chef, parece invitarnos a degustar un arroz con pescado y marisco. La paella o fideuá son fijas en la carta, junto a un curioso arroz negro con chocos y gambas y un caldoso con carabineros.
El pescado fresco de litoral garantiza platos como el bacalao al horno, el calamar asado con aliño de cilantro, el lomo de pámpano o los filetes de lenguado con crema de champiñones. Sin embargo, siempre que Casa Brígida disponga de atún decántese por este plato sublime preparado sobre reducción de aceite balsámico y miel de palma sobre batata confitada. Las piezas de mar se extienden a la merluza, el cherne y, entre otras especies, el abae. El hilo musical con acordes canarios y ritmos cubanos sobrevuela la mesa, fomentándose la grata conversación en el ancho salón.
En cuanto a las carnes, al igual que en el resto de la carta, la cocina mantiene la aspiración de equipararse a su majestuoso entorno. Variedad y corrección. Conejo en salmorejo al estilo canario, confit de pato con salsa de naranja, solomillo de res en salsa de queso azul o a la pimienta verde, escalopines de solomillo al vino marsala, cordero asado con su jugo y el entrecot de buey al grill con cebolla frita.
En su línea de cuidado en los detalles, la carta de vinos merece un sobresaliente. Una completísima gama de caldos la compone con una notable relación calidad-precio. El servicio está a la altura: atento, ágil y agradable. El restaurante aprovecha el paseo del puerto incorporando una coqueta terraza donde tomar al aire libre el postre, el digestivo, el café o la copa.
Para antes y después: En el propio Marina Rubicón, a unos pocos pasos del restaurante, se encuentra Café del Carmen y la terraza The One. Si acude a cenar, en la plaza Princesa Yaiza suenan buenísimos acordes jazzísticos en el exquisito club de jazz Cuatro Lunas.
Nota: Ocio Lanzarote agradece el trabajo fotográfico de Dani Stein que ilustra esta entrada informativa. Sus fotos.
