El Cochino Cojo es un excelente espacio de montaditos, pinchos y tapas en Costa Teguise.
De la mano de Maxi Vidal (Restaurante Amura), el lugar ocupa el coqueto y encantador rincón del antiguo Kerman.
Su salón interior respira ambiente de tasca, de ibéricos, cañas y buenos vinos.
Sin embargo, a nuestro entender la ración de montaditos y tapas sabe mejor en la terraza. Un sencillo pero robusto mobiliario nos acoge, guarecidos bajo una imponente pérgola.
Aunque nada tenga que ver su cocina con la de Amura, el buen hacer culinario se ha transferido a El Cochino Cojo.
La apuesta, enfocada para un ambiente más de trote que de la exclusividad de Puerto Calero, se mantiene por los productos frescos y de calidad.
Buena cuenta de ello la da el surtido de quesos e ibéricos disponible. No obstante, encontramos una cocina más elaborada con las tablas de montaditos. Mención especial por el de queso de cabra que envuelve salmón.
El listado de tapas disponible resulta lo suficientemente completo y variado.
Dimos cuenta de un excelente cherne en tempura con una sabrosa mayonesa de hierbas y un más que correcto arroz negro.
Otras opciones de tapas las tenemos con la tortilla de papas y tortilla rellena, chipirones, unas deliciosas croquetas de cherne y piquillo, muslitos de pollo en salsa agridulce, tiritas de pollo empanado a la barbacoa y, entre otros platos, un risotto de langostinos.
De ensaladas, abrimos boca con una suculenta César. Generosa y muy fresca con rúcula, escarola y lechuga.
El menú gastronómico de El Cochino Cojo se extiende a unas selectas carnes frescas.
Solomillo de buey (a la plancha o laminado con salsa de queso azul), lomo de ternera gallega, lomo de cebón, solomillo de cerdo, presa y secreto ibérico…
Tenemos posibilidad de degustar varias a modo de parrilladas. La de cerdo ibérico (secreto, solomillo, costilla, presa y chistorra) o la de carne (cerdo ibérico, cebón de buey y ternera gallega).
Con una para compartir entre tres, junto a las tapas, vamos sobrados porque la ración es abundante.
Nos gustó la colección de vinos para tratarse de un lugar de picoteo. Un listado con caldos conejeros y con siete Riberas y Riojas respectivamente a precios más que razonables.
Nos sorprendió el buen hacer de su repostería. Un sublime mus de galleta y toffe. Por su parte la crema de queso y fresas es más bien una espuma, pero con las fresas bien frescas y hermosas. El mus de gofio nos pareció bastante logrado.
En general el servicio funciona de manera adecuada y la cocina es muy ágil. La experiencia se redondea con los precios.
Dirección: Avda. Islas Canarias, Local 421 (Costa Teguise)
Horario: Lunes a viernes de 12:00 – 23:00 y sábado y domingo de 11:30 a 23:00.
Observaciones: cocina tradicional española de buena calidad, ambiente agradable, decoración propia de tasca.
Información y reservas: 928 590 935