Del 24 al 26 de marzo podremos disfrutar de ArtEnyesque Lanzarote 2023.
El II Encuentro de Arte y Gastronomía en el que se fusionan pintura, escultura, música, literatura, cine, fotografía y gastronomía.
Tabla de contenidos
ArtEnyesque Lanzarote 2023
Este encuentro de Arte y Gastronomía es un evento imprescindible para los amantes del arte y de la gastronomía.
Reunirá a ponentes destacados del campo de las artes y a críticos gastronómicos de las islas y de la España peninsular en un diálogo multidisciplinar.
ArtEnyesque Lanzarote 2023 incluirá una serie de actividades abiertas al público general interesado en la gastronomía, en el arte o en descubrir cómo interactúan ambos campos.
Los visitantes podrán disfrutar de degustaciones y catas de productos locales y aprenderán sobre la historia y la cultura que se esconde detrás de cada plato.
También podrán asistir a conferencias y charlas en las que se hablará sobre la relación entre el arte y la gastronomía.
Lo que lo hace único es la fusión de las bellas artes con los productos insulares.
A través de un viaje en el tiempo, se reflexionará sobre el papel que la gastronomía ha desempeñado en el arte a lo largo de la historia.
Además, se llevarán a cabo experiencias sensoriales gracias a la participación de artistas y cocineros locales, que nos sorprenderán con su creatividad y su habilidad para conjugar el sabor y la estética.
En resumen, es una oportunidad para disfrutar de la creatividad y el talento de artistas y chefs locales.
Promete ser una experiencia inolvidable, que fusiona la cultura, la historia, la tradición y la innovación en un solo lugar.
Lugares de encuentro
Se han elegido cuidadosamente lugares icónicos de Arrecife para que los asistentes puedan disfrutar de una experiencia única en entornos culturales y naturales inolvidables.
El viernes 24 de marzo, se iniciará en el Museo Internacional de Arte Contemporáneo Castillo de San José, en la zona del restaurante.
El sábado 25 de marzo, el evento se traslada al Islote de Fermina, un lugar de gran belleza natural que hará las delicias de los visitantes.
Además, durante ese día, se llevarán a cabo diversas actividades en el CIC El Almacén.
El domingo 26 de marzo, Artenyesque regresará al Islote de Fermina para ofrecer una experiencia sensorial única.
Los asistentes podrán disfrutar de un entorno privilegiado mientras descubren la conexión entre la comida y el arte.
Programa ArtEnyesque Lanzarote 2023
Viernes, 24 de marzo
Museo Internacional de Arte Contemporáneo Castillo de San José
17:30 horas: Inauguración II Encuentro Arte y Gastronomía ArtEnyesque 2023
Conferencia: “Gastronomía en el arte”, Clara G. Freyre de Andrade, Historiadora del Arte, periodista en El Grito, sección de arte de elconfidencial.com.
Introducción: Alfonso J. López Torres, comunicador, crítico gastronómico. Onda Cero. ABC Canarias.
19:00 horas: Inauguración exposición de la arquitecta y dibujante Bárbara Muller: “Gastronomía de los Centros de Arte, Cultura y Turismo en 14 láminas”.
19:30 horas: Bellas Artes y Gastronomía: diálogo de la música, la pintura y el chocolate La artista multidisciplinar Yolanda Verona pintará un lienzo en directo mientras el maestro chocolatero Ludovic Lamontagne jugará con el chocolate en simbiosis con la creadora.
En el mismo plano, el primer violín de la Orquesta Sinfónica de Londres, David Ballesteros, junto al prestigioso pianista, Javier Lanis, ofrecerán un programa musical corto que evoca colores y sabores con obras de Piazzolla, Satie, Stravinsky y otros compositores. Una ocasión única de asistir a la comunión entre la música, la pintura y el chocolate.
Introduce: José Luis Reina, periodista gastronómico. Diario Canarias 7.
21:00 horas: Visitar, interpretar y saborear el arte: Chefs: Orlando Ortega (Lilium), Gonzalo Calzadilla, (Mejor Chef de Canarias 2021), Begoña Frahija (Estudiante de Master de Cocina), Pedro García Curbelo (residente) y Germán Blanco (Brisa Marina).
5 pases que interpretan 5 obras de arte del Museo Internacional de Arte Contemporáneo del Castillo de San José.
Sábado, 25 de marzo
Islote de La Fermina
11:00 horas: Ponencia. Fotografía gastronómica. José Salto, fotógrafo profesional especializado en gastronomía.
Ha desarrollado trabajos para empresas como Adidas, Mahou, Toshiba, 3M, Thermomix, Jabu, Bestseller, Tatel Restaurants, Hollister, Room Mate Hotels, entre otros muchos.
Introducción: Javier Alonso Labrador, profesor de fotografía de la Escuela de Arte Pancho Lasso.
12:00 horas: Mesa redonda: “Mirada de la gastronomía como arte efímero” con Bárbara Muller (Arquitecta y dibujante), Fran Belín, periodista gastronómico Cúrcuma Radio, Grupo Atlántico Hoy, María Luisa Safont (Presidenta Fundación Arte y Gastronomía), David Arlandis, responsable de Cultura y Ocio de Visit València y Desirée Stenderup, responsable de gastronomía de Visit València, organizadores de FestIN, Festival de Arte y Gastronomía.
Modera: Fernando Núñez, productor de ArtEnyesque, periodista, escritor y comunicador gastronómico.
13:00 horas: Cuéntame un queso. Con Isabel Cabrera (Narración cuentacuentos para adultos y cata comentada de quesos artesanos maridados con vinos y licores).
Cata de quesos, por Isidoro Jiménez, maestro quesero, uno de los mayores expertos del Archipiélago en quesos de las islas.
CIC El Almacén
17:00 horas: CinEnyesque: Proyección de ‘El menú’ (2022) de Mark Mylod. En colaboración con la Asociación Tenique Cultural. Presentada por: Javier Fuentes Feo, presidente de la Asociación Tenique Cultural.
20:00 horas: Enyesque inspirado en la película.
Domingo, 26 de marzo
Islote de La Fermina
11:00 horas: Cuéntame un queso (familiar). Isabel Cabrera (Narración cuentacuentos y cata comentada de quesos artesanos con mermeladas).
Cata de quesos, por Isidoro Jiménez, maestro quesero, uno de los mayores expertos del Archipiélago en quesos de las islas.
12:00 horas: Taller de flores comestibles. Laura Carrera, Doctor en Ingeniería Agrónoma.
En 2011 fundó Flores en la mesa, empresa que introduce nuevos productos botánicos y preparara unas deliciosas y dulces joyas naturales a base de flores frescas.
Ahora está al frente de un nuevo proyecto, Innoflower, que cultiva, envasa y comercializa flores comestibles de forma responsable.
Introduce: Vanessa Santana, presidenta de la Asociación Canaria de Comunicación y Periodismo Gastronómico.
Ponentes
ArtEnyesque Lanzarote 2023 reúnes distintas personalidades del mundo del arte y la gastronomía que compartirán sus conocimientos, experiencias, habilidades en encuentros inolvidables.
Clara G. Freyre de Andrade
Es una historiadora del arte y divulgadora cultural especializada en comunicación y marketing de las artes. A través de sus redes sociales, busca hacer el arte accesible para todos los públicos y cuenta con más de 250 mil seguidores. Escribe en diversos medios nacionales, como Muy Historia y El Confidencial.
Bárbara Müller
Arquitecta y dibujante, capta momentos precisos y sugerentes jugando con el volumen y la luz. Realiza crónicas ilustradas en eventos culturales y deportivos en Lanzarote y Europa. Ha participado en exposiciones y recibido premios por su labor e influencia cultural. Trabaja como freelance en ilustración y acuarela.
Alfonso J. López
Es asesor del Parlamento de Canarias y ha sido director gerente de organizaciones relacionadas con la viticultura y la gastronomía. Además, participa en programas de radio y medios de comunicación de las Islas Canarias y dirige el programa «Saboreando Canarias» en Gente Radio y Radio Faycán.
Yolanda Verona y Ludovic Lamontagne
Un matrimonio de artistas que fusionan sus disciplinas en un mismo lenguaje. Yolanda, artista multidisciplinar que invita a la reflexión a través de la pintura y los montajes audiovisuales. Ludovic, chef y maitre chocolatier autodidacta en fotografía y drones. Juntos mezclan arte y gastronomía para el deleite de los sentidos.
David Ballesteros
Violinista de la Orquesta Sinfónica de Londres, bandArt y Ensemble Resonancias. Imparte clases en diversas instituciones y festivales de música. Ha colaborado con compositores de renombre como John Williams y Sofia Gubaidulina y participado en grabaciones de música para películas. Además, realiza actividades de integración social en hospitales, geriátricos y prisiones.
Javier Lanis
Aclamado por la crítica, sus interpretaciones destacan por su sensibilidad. Ha ganado el primer premio en el Concurso Internacional de Piano Claudio Arrau y ha sido invitado como solista en numerosas orquestas y salas de conciertos de todo el mundo, colaborando con destacados músicos. Actualmente es profesor en el Conservatorio Superior de Música de Canarias.
Orlando Ortega
Es un chef experimentado y versátil que ha trabajado en todos los niveles de la industria gastronómica, desde lavaplatos hasta sommelier y comerciante de vinos. Además de dirigir restaurantes y cocinas, ha organizado catering y eventos de todo tipo. Siempre está buscando aprender y mejorar, mientras mantiene su pasión y creatividad.
Germán Blanco
Chef del restaurante Brisa Marina y galardonado como Mejor chef de Canarias 2014 y Mejor jefe de cocina 2016, presentará un plato que combina verduras, aves y crustáceos en forma de árbol, simbolizando la conexión entre la tierra y el cielo. Destacará ingredientes locales y de temporada, sin olvidar el entorno.
Pedro Luis García Curbelo
Chef residente del restaurante del Museo Internacional de Arte Contemporáneo del Castillo de San José (recomendado Repsol), cursando el Grado Superior de Cocina. Es un verdadero experto en el producto local. Con un gran talento y conocimiento, es capaz de sacar el máximo partido a los ingredientes y sus posibilidades.
Gonzalo Calzadilla
Chef madrileño afincado en Lanzarote, inició su carrera en el club de Tiro de Madrid y en el restaurante Goceco. En 2016 lideró un restaurante en Madrid con concepto eat art decoración por Okuda San Miguel. En 2017, se mudó a la isla para dirigir el restaurante Isla de Lobos. Nombrado Mejor Chef de Canarias 2019, obtuvo un Sol en la Guía Repsol en 2020.
Neni Frahija
Docente de Formación Profesional, también se ha dedicado a la enseñanza en los Campamentos de Masterchef 2020 y 2021; y ahora dirige su propia empresa de pastelería, Fifi’s Pastry. En el evento #ArtEnyesque, presentará su plato “Dulce Añoranza”, inspirado en un cuadro icónico de nuestra isla, para el deleite de todos los asistentes.
María Luisa Safont
Es la Presidenta de la Fundación Arte y Gastronomía, una Institución sin Ánimo de Lucro que promueve la conexión entre el arte y la gastronomía como patrimonio artístico e histórico. Con una trayectoria de 30 años, Safont es una activista cultural que destaca las señas de identidad de la gastronomía.
Isabel Cabrera
Actriz, narradora oral y directora de Cuéntame un queso. Una experiencia gastronómico-literaria totalmente innovadora a nivel nacional e internacional que nace para despertar todos nuestros sentidos: aprenderemos a maridar queso mientras saboreamos relatos y leyendas. Es graduada en Periodismo y componente fundadora de la Asociación Tagoral (Asociación de Narración Oral de Canarias).
Laura Carrera
Doctora Ingeniera Agrónoma, un buen día se empeñó en llenar los platos de sabrosas flores. Fundó Flores en la Mesa en 2011, introduciendo nuevas flores botánicas en la gastronomía. Ahora lidera Innoflower, una empresa responsable que cultiva, envasa y comercializa flores comestibles, fomentando la integración laboral. Sus dulces joyas naturales son únicas en el mercado.
José Luis Reina
Periodista gastronómico en Canarias7 y también colaborador en la revista regional La Gaveta Económica, además de Cope Canarias y Radio Televisión Canarias. Moderador y presentador de galas gastronómicas. Máster en Comunicación por la Universidad Camilo José Cela de Madrid. También es columnista en Canarias7 con la columna “Café para todos”.
Fran Belín
Periodista y escritor especializado en Gastronomía. Presenta el programa Agrocanarias.TV, en Televisión Canaria, basado en el sector primario, el producto local, la gastronomía y la industria agroalimentaria del Archipiélago. Director y presentador de contenidos especializados de Con Cúrcuma Radio (Creacción.TV). Mira con curiosidad el legado y los hechos cotidianos de la gastronomía de Canarias y del mundo.
Fernando Núñez
Crítico, escritor y periodista gastronómico. Ejerce desde el año 2005, como director y productor de programas, artículos y reportajes de gastronomía y turismo enogastronómico en el Grupo de Comunicación “Lancelot Medios” (Lanzarote). Gran comunicador, con una contrastada experiencia, como Gastrónomo, a nivel nacional colabora con artículos y reportajes periodísticos en la revista “Gourmets”.
Vanessa Santana
Es una periodista apasionada por la gastronomía en general y por los productos y la gastronomía de la Comunidad Canaria en particular. Ha trabajado como gerente en el mercado municipal, el sector vitivinícola y la producción de quesos. Ha colaborado con diversos medios como Crónicas de Canarias, Onda Cero y Cope Gran Canaria.
José Salto
Fotógrafo y director de arte, tiene una amplia formación en dirección de arte, iluminación y fotografía documental. Su trabajo se enfoca en controlar la luz, el color y la composición para generar emociones en el espectador. Desde pequeño ha estado vinculado al mundo del arte, la pintura y la fotografía.
Isidoro Jiménez
Es principalmente maestro quesero y uno de los principales expertos canarios en la elaboración de quesos. Con experiencia en la formación y asesoramiento a productores y queserías, imparte talleres y catas, y participa en eventos internacionales. También lleva a cabo actividades divulgativas para todas las edades en las Islas Canarias y congresos.
David Arlandis
Con una larga trayectoria vinculado con el sector cultural y turístico, desde 2002 se ha dedicado a la producción cultural: comisariando exposiciones, investigación y crítica de arte. Actualmente es responsable del producto Cultura y Ocio en la Fundación VISIT VALÈNCIA, entidad organizadora de FestIN (Festival de Arte y Gastronomía).
Desirée Stenderup
Conocida como la responsable de gastronomía en VISIT VALÈNCIA, entidad organizadora del Festival de Arte y Gastronomía, FestIN. Además, se ha encargado de coordinar el área de investigación de mercado y del desarrollo de estrategias en el plan de marketing de proyectos diversos así como coordinadora del World Paella Day.
Javier Fuentes Feo
Presidente de la Asociación Tenique Cultural. Director artístico y de producción de la Muestra de Cine de Lanzarote desde 2018. En 2022, la Muestra resultó el festival de gran formato mejor valorado en la última convocatoria del Gobierno de Canarias y ha quedado entre los mejores de España según el Ministerio de Cultura.