Por segundo año consecutivo, el Área de Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote, a través del proyecto enogastronómico Saborea Lanzarote, centrará su atención en uno de los productos más auténticos que da esta tierra. De la mano del sector ganadero, la raza autóctona del cochino negro será la protagonista de la nueva cita enogastronómica. Los vinos DO maridarán las propuestas culinarias que ofrecen un total de 12 restaurantes de la isla.
Los restaurantes participantes en la Semana Enogastronómica Saborea Lanzarote del Cochino Negro y el Vino, que ofrecerán durante diez días la posibilidad de comprobar las posibilidades culinarias y la calidad de esta carne mediante la elaboración de menús especiales a precios asequibles, son: La Puntilla, en Arrecife; La Cantina, en Teguise; Isla Bonita, en Costa Teguise; Taberno de Nino, en Puerto del Carmen; Marea, en Costa Teguise; Isla de Lobos, en Yaiza; La Cofradía de Pescadores La Tiñosa, en Puerto del Carmen; Getaria, en Costa Teguise; Monumento Al Campesino, en San Bartolomé; La Casa Roja, en Playa Blanca y Puerto del Carmen y La Cañada, en Tías.
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