El Restaurante La Tegala de Germán Blanco ha preparado un fin de semana dedicado a la alta gastronomía. Germán Blanco, el prestogioso chef Lucas Maes (Tenerife) y el Sumiller Mario Reyes, de Vinofilos (Las Palmas de Gran Canaria) deleitarán a los comensales.

La cita tendrá lugar el viernes 30 y el sábado 31 de agosto entre las 19:00 y las 23:00 horas en Mácher, donde se ubica el citado restaurante. El precio por persona asciende a 55 euros (igic incluido). Para ampliar la información o efectuar reservasirse al teléfono 928 524 524, o remitir un e-mail a [email protected].

Menú Jornadas con Lucas Maes

Aperitivos

Uva Malvasía con crema de pistacho y queso ahumado

Croqueta cremosa de cherne, verduras asadas y panko

Aceituna liquida con piquillo

Cortezas de cereales con cúrcuma

Menú

Sandia y bogavante, lascas de mojama, aliño agridulce y vegetales

Vino: Raventos i blanc de nit rose D.O cava (Macabeo, Xarelo Parellada y Monastrell)

Raviolis cremosos de diferentes quesos, en caldo de colmenillas

Vieiras, base de papa bonita y coco, piel de leche y trufa fresca de verano

Vino: Shaya Old Vines D.O rueda (100% verdejo)

Versión del atún, sorbete de piña cilantro, matiz de wasabi

Pintada rellena y marcada al carbón, puré de coliflor y brotes frescos

Vino: Atteca Viñas Viejas D.O. Calatayud (100% garnacha)

Postre

Postre Goloso de Chocolate

Vino: Dolce de Vulcano D.O Lanzarote (100% Moscatel)

Petits – Fours