Restaurante El Toro, el nuevo rincón gastronómico del chef Luis León, es sin duda uno de los mejores sitios para almorzar o cenar de Puerto del Carmen. Sus trabajos más recientes, Lagomar y Arena, lo han convertido en uno de los referentes de la cocina de autor de Lanzarote. El Toro mantiene la seña de identidad de tratar exclusivamente productos frescos y de máxima calidad.

En esta ocasión, y como cada año, Chef León y su equipo ofrecen variados menús para las comidas de empresa con motivo de las fiestas navideñas.

Estas son las cinco propuestas para este año 2013:

Menú 1

Aperitivo de bienvenida: copa de cava y canapés variados servidos en la terraza

Carpacio de Salmón marinado al eneldo con salsa de yogur y rábano picante

Suprema de Merluza a la mantequilla de anchoas y nueces con papitas doradas al romero

Meloso de ternera con setas confitadas y reducción de oporto

Puro de chocolate a la crema de menta y granizado de mojito

Bebidas:
Vino blanco de Lanzarote Bodegas el grifo
Vino tinto Ribera del Duero
Agua y café

Precio: 48€ +7% igic

Menú 2

Entrantes para compartir:

Gran surtido de quesos de Lanzarote
Chistorras con pimientos de Padrón
Croquetas variadas: Jamón, bacalao y Queso
Gambas al ajillo
Revuelto de salmón

Segundo plato

Entrecot de novillo a la brasa con verduras a la parrilla y papas al horno

O

Trancha de sama horneada y papas panaderas

Postre: Miloja de fresas a la crema

Bebidas:
Vino blanco Viña Soledad
Vino tinto Rioja Viña Alcorta crianza
Agua

Precio: 33€ +7% igic

Menú 3

Entrantes para compartir:

Rueda de embutidos Ibéricos y quesos de Lanzarote
Carpacio de presa Iberica con vinagreta de naranja y teriyaki
Surtido de croquetas cremosas hechas en casa
Chistorras de Navarra y pimientos de padrón
Chipirones salteados con ajo y perejil

Segundo plato (a elegir):

Trancha de sama al horno

O

Entrecot de Novillo a la brasa con verduras a la parrilla y papas panaderas

Postre: Biscuit glasé con chocolate caliente

Bebidas:
Vino blanco Viña Soledad
Tinto rioja Viña Alcorta crianza
Agua

Precio: 35€ +7% igic

Menú 4

Ensalada templada de bacalao y gulas confitadas al ajillo con buñuelos de manzana

Secreto de Ibérico con salteado de setas de temporada y acompañado de papas panaderas

Fina y crujiente tarta de manzana caliente con helado de vainilla

Bebidas:
Vino blanco Viña Soledad
Tinto Rioja Viña Alcorta Crianza
Agua mineral

Precio: 35€ +7% igic

Menú 5*

Entrantes para compartir

Gran surtido de Ibéricos y Jamón de bellota
Bandejas de langostinos cocidos con tres salsas
Hojas de endivias con lomito de sardina ahumada en casa y roquefort
Pulpo a la gallega

Segundo plato (a elegir)

Trancha de sama roquera horneada con papas al romero
O
Osobuco de rape con risoto a la milanesa
O
Chuleta de ternera al carbón con verduras a la parrilla y papa asada
O
Solomillo de ternera con salsa de boletus y su guarnición correspondiente

Postre: Tiramisu al café

Bebida:
Vino blanco Viña Soledad
Vino Rioja crianza Viña Alcorta
Agua
Chupito de licor

Precio: 42€ +7% igic

*: En este menú es necesario elegir la carne o el pescado con antelación.